ET: la lengua electrónica
Sobre gustos está casi todo escrito, y si se trata de un vino, desde ahora, aún más. Y es que adivinar las excelencias de un “caldo” ya no será terreno exclusivo de paladares sofisticados, después de conocer el prototipo desarrollado un grupo de científicos españoles y alemanes: una lengua electrónica para catar vinos.
El invento tiene nombre de estraterrestre, ET (de Electronic Tongue), y según el equipo de investigadores del Instituto de Microelectrónica de Barcelona, se trata de una “nueva lengua que no sólo es rápida, sino también portátil, barata… e incluso puede ser entrenada”.
Como puede apreciarse en la imagen, el aparato se compone de seis sensores que registran las diferentes particularidades de un vino, como son: la acidez, el azúcar, el alcohol… Con esa información preliminar ET es capaz de adivinar la variedad de la uva e incluso la añada.
Primero fue Deep Blue vs Kasparov, ¿para cuándo el mejor sumelier contra ET? Que hagan hueco las listas del paro que pronto tendrán un nuevo cliente: el catador de lengua humana.
Escrito por elenaranda 
Suscripción RSS